Ben je klaar om je ontbijt naar een hoger niveau te tillen? Deze week een fantastisch recept voor Blueberry Pancakes dat gegarandeerd je smaakpapillen zal verwennen. Deze heerlijke pannenkoeken zijn gemaakt met verse blauwe bessen en voor de liefhebbers een vleugje vanille. Deze combinatie van zoet en fris maakt ze perfect voor een heerlijk ontbijt of een verwenmomentje tijdens het weekend. Maar het geheim zit niet alleen in de smaak!

De toevoeging van karnemelk en baking soda zorgt ervoor dat deze pannenkoeken super luchtig worden, bijna alsof ze smelten in je mond. Karnemelk geeft ze een subtiele frisheid, terwijl de baking soda net dat beetje extra luchtigheid toevoegt. Het gebruik van havermeel geeft niet alleen een nootachtige smaak, maar maakt ze ook voedzaam, vol vezels en rijk aan antioxidanten. Dit maakt deze Blueberry Pancakes niet alleen lekker, maar ook een gezonde keuze om je dag goed te beginnen.

Wat deze pannenkoeken echt speciaal maakt, is hoe eenvoudig je ze kunt aanpassen aan je eigen smaak. Voeg extra blauwe bessen toe voor een fruitige twist, of speel met toppings zoals Griekse yoghurt of plantaardige yoghurt zoals kokosyoghurt. Dit zorgt voor een heerlijke, romige balans met de zoete bessen. Een andere luxe optie is om ze te serveren met een lepel mascarpone voor een romige finishing touch.

Tips

• Wil je het helemaal feestelijk maken? Garneer dan met ahornsiroop voor een zoete kick. Ik weet zeker dat deze pannenkoeken gegarandeerd snel van het bord verdwijnen, en zelfs de kinderen zullen er dol op zijn!

Dit is een recept dat past binnen het 3Care voedingsprogramma. Wanneer je het programma volgt is het niet de bedoeling dat je ahornsiroop gaat gebruiken.